Холодное из шампиньонов

Холодное из шампиньонов

Какие продукты нужны для приготовления:

○ Шампиньоны — 300 г.,
○ грибной бульон — один стакан,
○ желатин — 15 граммов,
Для декорации:
○ яйца куриные или перепелиные — 3 — 6 штук,
○ овощи, зелень,
○ соль.

Как готовим. Простой способ приготовления:

Грибы очистим, промоем, обсушим картонной салфеткой или чистым полотенцем. Порежем шампиньоны немаленькими кусочками.

Грибы залить водой, посолим и отварим. Шампиньоны варятся достаточно живо, несколько минут. Потом шампиньоны отбросить на дуршлаг, сольём бульон. Грибной бульон сольём в миску. Он потребуется.

Яйца сварим вкрутую, очистим и порежем кусочками. Овощи также порежем на дольки. Зелень крупно порежем.

Желатин залить небольшим количеством холодной воды и оставим, чтобы набух.

Грибной бульон поставим на огонь и разогреем, но не кипятить. Сначала добавим в него разбухший желатин.

Приготовим порционные формочки и щепетильно разложим в их грибы, овощи и яйца, зелень. Сверху снова положим шампиньоны. Очень щепетильно залить все грибным отваром.

Холодное из шампиньонов охладим при к-тной тмп-ре и поставим для застывания в холодильник.

Похожее

Простой рецепт Шампиньоны, тушенные с цуккини, суп пюре из шампиньонов. Какие продукты нужны для приготовления Шампиньоны, тушенные с цукк...

Салат "Грибной с апельсином".Какие продукты нужны для приготовления:○ шампиньоны консервирован...

Рисовая запеканка.Какие продукты нужны для приготовления:○ рис — 300г○ сладки...

Помидоры, фаршированные грибами.Какие продукты нужны для приготовления:○ лук — 1 шт.○ грибы...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *