Закусочный торт «Сапог»

Закусочный торт Сапог

Какие продукты нужны для приготовления:

○ креветки — 200 г.
○ сыр сливочный — 100 г.
○ орехи грецкие — 5 шт.
○ сок лимоновый — 10 мл.
○ авокадо — 1 шт.
○ сыр мягкий (с голубой плесенью) — 50 г.
○ сметана (15-20%)— 2 ст. л.
○ масло сливочное — 20 г.
○ вино белое сухое — 50 мл.
○ мускатный орех — 1/2 ч. л.
○ коржи вафельные — 4 шт.(вафли можно поменять тонкими пластами, выпеченными из теста для «Пирога с лимоном» — будет еще аппетитнее)
○ перец сладкий (красный 1 шт., желтый для декорации — 1/2 шт.)— всего 1,5 шт.
○ капуста цветная (для декорации) — 50 г.
○ клюква (для декорации) — 6 шт.
○ сыр (фета, для декорации) — 20 г.
○ огурец (для декорации) — 1/4 шт.
○ сыр твeрдый тертый — 50 г.
○ перец красный молотый — щепотка
○ соль

Как готовим. Простой способ приготовления:

Креветки разморозим, бухта кипятком. Очистим, сбрызнем лимоновым соком. Грецкие орехи очистим и порубим. С авокадо узенькой стружкой снимем кожицу — она будет надо для декорации. Косточку вынуть, мякоть порежем кубиками. Для авокадного мусса: голубой сыр покрошить; в блендере смешаем сыр, авокадо, сливочное масло, приправим красным перцем; добавим вино и сметану.

Для креветочного мусса: в блендере смешаем грецкие орехи, креветки, сливочный сыр и щепотку мускатного ореха. Внутренности посолим по вкусу.

Прикладывая бумажное лекало сапога к вафельным коржам, вырезать ножницами 4 заготовки. Из остальных вафельных обрезков вырезать 4 квадрата для прикрепляемого к сапогу дара.

Сборка сапога. Одну вафельную заготовку сапога смазываем авокадным муссом, сверху кладем квадратик с креветочной массой.

Прикладывая дальнейшие вафельные заготовки, чередуем: сапог мажем креветками, презент — авокадо. Так промазываем еще 2 сапожные заготовки и 2 квадратика. Твёрдый сыр натрём на малой тёрке и посыплем завершающий корж.

Украшение сапога. Цветную капусту отварим до готовности. Красный перец порежем на ромбики и немного отобьём внутри для размягчения. Выложим ромбики рядами на сапог впритирку друг к другу. Подошву посыплем вафельными крошками. Опушку сапога оформим цветной капустой. Презент — полосами желтого перца и огурца. Бантик вырезать также из желтого перца и украсим клюквой. Для сладкой палочки Candy используем ограниченный кусочек сыра фета. Его немного нагреваем, посыпаем вафельными крошками, скатываем трубочкой, сгибаем и скрашиваем полосами перца.

Из сохраненной кожици авокадо вырезаем ножницами листочки падуба — символа Рождества. Скрашиваем клюквой. Торт выходит очень нежным и мягким, вафли пропитываются мгновенно.

Похожее

Куриный салат с авокадо и грибами.Какие продукты нужны для приготовления:○ Куриное филе 700 г.χ...

Салат "Рыбный торт".Какие продукты нужны для приготовления:○ лосось (горбуша) - 1 бан...

Салат рисовый со сладким перцем.Какие продукты нужны для приготовления:○ рис — 80 г.○ перец...

Салат "Свечи".Какие продукты нужны для приготовления:○ вареный картофель — 2 шт...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *