Украинский борщ

Украинский борщ

Какие продукты нужны для приготовления:

○ говядина с костями — 400 г.
○ свекла — 1 шт.
○ кортошки -500 г.
○ капусты — 400 г.
○ морковь — 1 шт.
○ луковица — 1 шт.
○ фасоль -200 г.
○ свиного сала — 40 г.
○ томатного сока с мякотью — по вкусу
○ сахара — 0,5 ст.лож.
○ зубчик чеснока
○ зелень
○ лавровый лист, специи

Как готовим. Простой способ приготовления:

Накануне фасоль заливаем водой. Варим мясо-костный бульон вместе с фасолью. Овощи моем, очищаем и нарезаем. Картофель — дольками; свеклу, морковь и капусту — соломкой. Картофель кладем в процеженный бульон и доводим до кипения, добавляем капусту и варим 15 мин. Ложим жир на сковородку, прожариваем, добавляем мелко нарезанный лук, затем морковь, свеклу и пассеруем. В конце добавляем томатный сок с мякотью, протушиваем. Все это выливаем в кастрюлю. Через 10 мин. кидаем перец, лавровый лист и дадим покипеть 5 мин. добавляем зелень с чесноком. Доводим до кипения и дадим настояться 20 мин.

Похожее

Борщ "Флотский".Какие продукты нужны для приготовления:○ бекон копченый — 50 г.&#...

Куриный суп. Какие продукты нужны для приготовления:○ куриного мяса — 300 г.&...

Плов.Какие продукты нужны для приготовления:○ риса — 1 кг.○ мяса...

Суп "Картофельный с грибами".Какие продукты нужны для приготовления:○ комплект суповой — 1 кг....

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *