Уха морозная

Уха морозная

Какие продукты нужны для приготовления:

для бульона:
○ рыба маленькая — 1 кг.
○ вода — 1 л.
○ морковь — 20 г.
○ петрушка — 1 корень
○ лук репчатый — 100 г.
○ перец темный — 3-5 горошин
○ лист лавровый — 2-3 шт.
○ соль — по вкусу
○ лимон — 1 шт.

для гренок:
○ хлеб пшеничный — 150 г.
○ масло сливочное — 60 г.
○ икра красная зернистая — 40 г.

Как готовим. Простой способ приготовления:

Маленькую рыбу почистим, промоем и положим в кастрюлю. Морковь, петрушку и репчатый лук размельчим, положим в кастрюлю. Нальём столько воды, чтобы она очень накрывала продукты. Кастрюлю поставим на плиту. Дадим закипеть. Уменьшить огонь. Варим на протяжении 15-20 мин. Добавим темный перец горошком и лавровый лист. Посолим. Перемешаем. Варим на протяжении 5-7 мин. Снимем с огня. Бульон процедим и охладим.

Бульон разложим по порциям. Приготовим гренки. Намажем сливочным маслом. На гренки положим икру.

См. также

Суп "Голландский"» Какие продукты нужны для приготовления:○ фасоль консервированная — 300 г.○ лук репчатый — 1 ...

Суп "Гуляш"» Какие продукты нужны для приготовления:○ картофель — 7 шт.○ лук репчатый — 2 шт.○ фарш...

Окрошка "Рыбная"» Какие продукты нужны для приготовления:○ филе рыбное — 300 г.○ квас хлебный — 1,5 л.○ ...

Суп "Сливочный"» Какие продукты нужны для приготовления:○ масло сливочное — 75 г.○ лук репчатый — 350 г.χ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *