Уха морозная

Уха морозная

Какие продукты нужны для приготовления:

для бульона:
○ рыба маленькая — 1 кг.
○ вода — 1 л.
○ морковь — 20 г.
○ петрушка — 1 корень
○ лук репчатый — 100 г.
○ перец темный — 3-5 горошин
○ лист лавровый — 2-3 шт.
○ соль — по вкусу
○ лимон — 1 шт.

для гренок:
○ хлеб пшеничный — 150 г.
○ масло сливочное — 60 г.
○ икра красная зернистая — 40 г.

Как готовим. Простой способ приготовления:

Маленькую рыбу почистим, промоем и положим в кастрюлю. Морковь, петрушку и репчатый лук размельчим, положим в кастрюлю. Нальём столько воды, чтобы она очень накрывала продукты. Кастрюлю поставим на плиту. Дадим закипеть. Уменьшить огонь. Варим на протяжении 15-20 мин. Добавим темный перец горошком и лавровый лист. Посолим. Перемешаем. Варим на протяжении 5-7 мин. Снимем с огня. Бульон процедим и охладим.

Бульон разложим по порциям. Приготовим гренки. Намажем сливочным маслом. На гренки положим икру.

См. также

Суп с фрикадельками. Какие продукты нужны для приготовления: ○ фарш мясной — 400 г.○ яйцо — 1 шт.○ картофел...

Суп с фрикадельками «Рисовый». Какие продукты нужны для приготовления: ○ баранина — 600 г.○ рис — 150 г.○ яйцо — 2 шт...

Суп с рисом «Молочный». Какие продукты нужны для приготовления: ○ рис — 20 г.○ молоко — 200 мл..○ вода — 200 м...

Суп с пельменями. Какие продукты нужны для приготовления: ○ морковь — 1 шт.○ петрушка — 1 корень○ лук ре...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *