Суп «Сливочный»

Суп Сливочный

Какие продукты нужны для приготовления:

○ масло сливочное — 75 г.
○ лук репчатый — 350 г.
○ лук-порей — 1,5 кг.
○ картофель — 750 г.
○ бульон куриный — 3,5 л.
○ сливки — 285 мл..
○ соль — по вкусу
○ перец темный — по вкусу
○ шнитт-лук — для декорации

Как готовим. Простой способ приготовления:

Репчатый лук и лук-порей размельчим. В кастрюле с растопленным сливочным маслом обжарим репчатый лук на протяжении 5-7 мин. Добавим лук-порей. Перемешаем. Обжариваем на протяжении 5 мин. Добавим картофель, нарезанный кубиками. Вольём бульон. Доведём до кипения. Варим на протяжении 30 мин.

Суп снимем с плиты. Содержимое перетереть в пюре и положим в супницу. Добавим сливки. Посолим. Поперчим. Добавим бульон. Перемешаем. Охладим.

Подадим в охлажденном виде, украсив размельченным шнитт-луком.

См. также

Свекольник с хлебным квасом» Какие продукты нужны для приготовления:○ квас хлебный — 1 л.○ свекла — 600 г.○ морковь...

Солянка мясная "Сборная"» Какие продукты нужны для приготовления:○ телятина — 150 г.○ комплект суповой — 100 г.○...

Окрошка "Овощная"» Какие продукты нужны для приготовления:○ квас хлебный — 1 л.○ картофель — 200 г.○ морк...

Бульон с омлетом и вермишелью» Какие продукты нужны для приготовления:○ бульон мясной — 400 мл..○ вермишель — 20 г.○ ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *