Суп из крапивы

Суп из крапивы

Какие продукты нужны для приготовления:

○ говядина — 500 г.
○ крапива совсем молодая — 300 г.
○ щавель — 200 г.
○ морковь — 1 шт.
○ петрушка — по вкусу
○ лук репчатый — 1 шт.
○ мука — 0,5 ст. л.
○ жир — 1 ст. л.
○ яйцо — 3 шт.
○ сметана — 3 ст. л.
○ соль — по вкусу

Как готовим. Простой способ приготовления:

Возьмём говядину с косточкой. Помоем и отварим. Крапиву промоем и отварим в кипящей воде на протяжении 5 мин. Отбросить на дуршлаг. Дадим стечь воде.

Щавель промоем. Через мясорубку перекрутим щавель и крапиву. Морковь и репчатый лук размельчим и обжарим в сковороде с раскаленным маслом. В бульон добавим крапиву, щавель, морковь и лук. Варим на протяжении 10-15 мин.

Яйца отварим вкрутую и размельчим.

Суп разольём по порциям. В каждую порцию положим яйца, сметану и размельченную зелень.

См. также

Щи из щавеля» Какие продукты нужны для приготовления:○ щавель — 400 г.○ морковь — 2 шт.○ лук репчаты...

Щи "Ленивые"» Какие продукты нужны для приготовления:○ капуста новая — 1 кг.○ лук репчатый — 2 шт.○ ...

Щи "По-уральски"» Какие продукты нужны для приготовления:○ капуста квашенная — 200 г.○ рис — 1 стакан○ п...

Щи "Фермерские"» Какие продукты нужны для приготовления:○ капуста — 0,5 вилка○ морковь — 2 шт.○ картофе...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *