Суп из крапивы

Суп из крапивы

Какие продукты нужны для приготовления:

○ говядина — 500 г.
○ крапива совсем молодая — 300 г.
○ щавель — 200 г.
○ морковь — 1 шт.
○ петрушка — по вкусу
○ лук репчатый — 1 шт.
○ мука — 0,5 ст. л.
○ жир — 1 ст. л.
○ яйцо — 3 шт.
○ сметана — 3 ст. л.
○ соль — по вкусу

Как готовим. Простой способ приготовления:

Возьмём говядину с косточкой. Помоем и отварим. Крапиву промоем и отварим в кипящей воде на протяжении 5 мин. Отбросить на дуршлаг. Дадим стечь воде.

Щавель промоем. Через мясорубку перекрутим щавель и крапиву. Морковь и репчатый лук размельчим и обжарим в сковороде с раскаленным маслом. В бульон добавим крапиву, щавель, морковь и лук. Варим на протяжении 10-15 мин.

Яйца отварим вкрутую и размельчим.

Суп разольём по порциям. В каждую порцию положим яйца, сметану и размельченную зелень.

См. также

Суп на мясном бульоне с опятами. Какие продукты нужны для приготовления: ○ мясо — 200 г.○ картофель — 500 г.○ маринован...

Щи с грибами. Какие продукты нужны для приготовления: ○ капуста белокочанная — 100 г.○ репа — 10 г.○...

Щи из щавеля. Какие продукты нужны для приготовления: ○ щавель — 400 г.○ морковь — 2 шт.○ лук репчат...

Щи «Фермерские». Какие продукты нужны для приготовления: ○ капуста — 0,5 вилка○ морковь — 2 шт.○ картоф...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *