Суп из брокколи и фасоли

Суп из брокколи и фасоли

Какие продукты нужны для приготовления:

○ Говядина на косточке — 450.0 г.
○ Фасоль зелёная стручковая — 400.0 г.
○ Перец чёрный молотый — 0.5 ч.л.
○ Сливки ~20% — 250.0 мл.
○ Брокколи — 400.0 г.
○ Соль — 1.0 ч.л.
○ Яичный желток — 2.0 шт.

Как готовим. Простой способ приготовления:

Сварим кусок говядины до мягкости, не запамятывая фотографировать пенку. Когда мясо будет готово, вытащите его из бульона и порежьте на кусочки.

В бульон положим брокколи и фасоль и доведём до кипения. Долго не варим, по другому цвет будет блеклым и невыразительным.

Измельчим овощи в блендере с небольшим количеством бульона. Овощное пюре возвращаем в кастрюлю с бульоном и перемешаем. Посолим, поперчим и добавим кусочки мяса. В миске смешаем яичные желтки со сливками. В миску со сливочной консистенцией вольём половник горячего бульона, перемешаем и выльем смесь в суп. Нагреваем на слабом огне до загустения, безпрерывно помешивая. При подаче в каждую тарелку положим по кусочку мяса, можно добавить еще сливок и зелени.

Похожее

Салат из брокколи с беконом.Какие продукты нужны для приготовления:○ брокколи 400 г.○ б...

Простой рецепт Чоп суи.Какие продукты нужны для приготовления Чоп суи ○ свинина – 400 г...

Салат из морепродуктов с овощами.Какие продукты нужны для приготовления:○ зеленоватые оливки, фарш...

Салат с брокколи и жаренными фисташками.Какие продукты нужны для приготовления:○ брокколи — 500 г.○...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *