Суп из белоснежной фасоли

Суп из белоснежной фасоли

Какие продукты нужны для приготовления:

○ 200 г. белой фасоли
○ 1 лук-порей
○ 2 стебля сельдерея
○ 2 моркови
○ 2 луковицы
○ 4 ст. ложки оливкового масла
○ 1 зубчик чеснока
○ 2 лавровых листа
○ горсть изрубленной петрушки
○ щепотка сухого розмарина
○ морская соль

Как готовим. Простой способ приготовления:

Фасоль замочим в большом количестве воды на ночь. Днем помоем, залить холодной водой в 2 раза больше размера фасоли, доведём до кипения. Добавим 2 лавровых листа, 1 луковицу, 1 морковь и 1 ствол сельдерея. Варим около часа, потом лук, морковь, сельдерей и лавровые листья вынуть (можно съесть или выоставим) . В кастрюле с толстым дном разогреем масло, обжарим мелко нарезанные лук и чеснок, посолим, добавим розмарин, которая осталась морковь, нарезанную кубиками, и сельдерей. Гасим 2-3 минуты.

Добавим фасоль вместе с бульоном, нарезанный тонкими кольцами порей. Варим до готовности порея, около 10 мин. Снимем с огня и добавим петрушку.

Этот суп стоит отметить подадим с гренками, натертыми чесноком, добавив в него натертый сыр или несколько кусочков поджаренной ветчины.

Похожее

Турецкий салат из белоснежной фасоли.Какие продукты нужны для приготовления:○ Фасоль (белая) - 150 г.&...

Средиземноморский салат из фасоли.Какие продукты нужны для приготовления:○ Сухая фасоль 500 г.χ...

Суп с кальмарами и фасолью.Какие продукты нужны для приготовления:○ кальмары — 400 г.○...

Рыбный суп с рисом.Какие продукты нужны для приготовления:○ Рыба — 200 г.,○ Ка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *