Страсбургский пирог со сливами

Страсбургский пирог со сливами

Какие продукты нужны для приготовления:

○ творог мягкий не зернистый — 250 г.
○ яйца — 2 шт.
○ сливочное масло — 125 г.
○ сахар — 60 г.
○ мука пшеничная — 200 г.
○ яйцо — 1 шт.
○ сметана 20%-й жирности — 200 мл.
○ крахмал картофельный — 50 г.
○ сливы новые — 500-700 г.
○ корица молотая — по вкусу
○ сахар — 100 г. + 2 ст. ложки — для внутренности слив

Как готовим. Простой способ приготовления:

Муку с сахаром порубим в миске с кубиками жесткого сливочного масла 2-мя ножами в маленькую крошку, добавим яйцо и живо замесить тесто, стараясь крепко не согревать его руками. Скатать в шар, завинтить в пленку и положим в холодильник минимум на 30 мин. Разъемную форму поперечником 26 см. смажем маслом и посыплем мукой. Распланировать тесто руками в форме ровным узеньким слоем, сделав бортики. Приготовим начинку. В блендере взобьём творог, сметану, сахар, желтки 2 яиц, крахмал. По отдельности взобьём в сильную пену 2 белка и щепетильно смешаем их с внутренностью. Сливы промоем, сделаем надрезы, но не до конца, вынуть косточки. В надрезы насыпать по пол чайной ложки консистенции сахара с корицей.(Или же можно просто разрежем сливы на дольки и засыпать сверху сахаром с корицей) . Уложим сливы в форму с тестом разрезом вверх. Щепетильно ложкой выложим на сливы начинку. Поставим пирог в нагретую духовку и выпечем около часа при температуре 180-200 градусов.

Похожее

Пирог со сливами под миндальной корочкой.Какие продукты нужны для приготовления:○ 12-13 шт. больших красны...

Пирог со сливами.Какие продукты нужны для приготовления:○ мука — 3 стакана○ ...

Яблочный пирог с сыром чеддер.Какие продукты нужны для приготовления:○ Мука пшеничная — 1 стака...

Чизкейк с медом.Какие продукты нужны для приготовления:○ мука пшеничная — 260 г.&...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *