Соте

Соте

Какие продукты нужны для приготовления:

○ лук — 1 шт.
○ морковь — 1 шт.
○ баклажаны — 2-3 шт.
○ кабачок — 2 шт.
○ сладкий перец — 5-6 шт.
○ растительное масло — 0,5 стак.
○ помидоры
○ соль
○ зелень
○ приправа «Хмели-сунели» — 1/2 чайн.лож.
○ зубчик чеснока

Как готовим. Простой способ приготовления:

Очистим луковицу среднего размера и нарежем кубиками.

Промоем и очистим морковку, нарежем тонкими кружочками или натрите на солидную тёрку.

В казанке нагреем полстакана растительного масла, положим в него лук и морковь и гасим несколько минут под крышкой на слабом огне.

В это время промоем 2 — 3 баклажана, удалим хвостики, а потом нарежем баклажаны небольшими кубиками.

Отправим баклажаны к луку и моркови, накроем снова крышкой и гасим ещё 3 — 4 минуты.

За этот период времени промоем 5 — 6 больгарских перцев среднего размера, разрежем на две доли и удалим семенную часть. Нарежем перец кубиками и отправим в казан.

Промоем 2 — 3 кабачка, удалим хвостики и нарежем кабачок кубиками.

Отправим кабачок в казан. Потрясающе перемешаем содержимое казана, чтобы выделившийся сок умеренно распределился.

Промоем и нарежем кубиками 6 — 8 помидор, зависимо от размера.

Через 7 мин. после того как положили кабачок, отправим в казан помидоры. Гасим всё под крышкой до мягкости.

В конце изготовления добавим по вкусу соль, 1/2 пучка нарезанного укропа, 1/2 чайную ложечку приправы «Хмели-сунели», наимельчайший измельчённый зубок чеснока и, по желанию, кусочек чили.

Соте гораздо аппетитнее после полного остывания.

Похожее

Баклажаны под шубой.Какие продукты нужны для приготовления:○ баклажаны — 2 шт.○...

Фаршированная сладким рисом тыква.Какие продукты нужны для приготовления:○ тыква — 2,5 кг.○ р...

Простой рецепт Баклажаны с сыром и помидорами. Какие продукты нужны для приготовления Баклажаны с сыром и помидо...

Простой рецепт Баклажаны со сладким перцем. Какие продукты нужны для приготовления Баклажаны со сладким перцем &...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *