Солянка с грибами

Солянка с грибами

Какие продукты нужны для приготовления:

○ шампиньоны новые — 200 г.
○ лук репчатый — 100 г.
○ огурцы соленые — 100 г.
○ каперсы — 40 г.
○ маслины — 40 г.
○ томатное пюре — 40 г.
○ масло сливочное — 20 г.
○ грибной отвар — 850 г.
○ сметана — 50 г.

Как готовим. Простой способ приготовления:

Новые грибы переберем, промоем и отварим без добавления соли. Вареные грибы нарежем кубиками. Соленые огурцы очистим от кожицы и зёрен, нарежем ромбиками и припустим в небольшом количестве бульона. Лук репчатый спассеруем с томатным пюре на сливочном масле. Маслины промоем, лимон очистим от кожицы и нарежем кружочками. В процеженный кипящий бульон положим приготовленные грибы, лук, томатное пюре, каперсы и проварим. За 5 мин. до завершения варки добавим специи, соль по вкусу и доведем до готовности.

Подадим солянку со сметаной, кружочком лимона, посыплем мелко порезанной зеленью.

Похожее

Рассольник с грибами.Какие продукты нужны для приготовления:○ лук репчатый — 1-2 голов...

Борщ с грибами.Какие продукты нужны для приготовления:грибы — 300 г.лук (репчатый) – 1...

Салат из печени с грибами.Какие продукты нужны для приготовления:○ печень говяжья — 200 г.&...

Суп "Картофельный с грибами".Какие продукты нужны для приготовления:○ комплект суповой — 1 кг....

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *