Солянка с грибами

Солянка с грибами

Какие продукты нужны для приготовления:

○ шампиньоны новые — 200 г.
○ лук репчатый — 100 г.
○ огурцы соленые — 100 г.
○ каперсы — 40 г.
○ маслины — 40 г.
○ томатное пюре — 40 г.
○ масло сливочное — 20 г.
○ грибной отвар — 850 г.
○ сметана — 50 г.

Как готовим. Простой способ приготовления:

Новые грибы переберем, промоем и отварим без добавления соли. Вареные грибы нарежем кубиками. Соленые огурцы очистим от кожицы и зёрен, нарежем ромбиками и припустим в небольшом количестве бульона. Лук репчатый спассеруем с томатным пюре на сливочном масле. Маслины промоем, лимон очистим от кожицы и нарежем кружочками. В процеженный кипящий бульон положим приготовленные грибы, лук, томатное пюре, каперсы и проварим. За 5 мин. до завершения варки добавим специи, соль по вкусу и доведем до готовности.

Подадим солянку со сметаной, кружочком лимона, посыплем мелко порезанной зеленью.

См. также

Суп с рисом и зеленым горошком» Какие продукты нужны для приготовления:○ мяса — 300 г.○ картофелины — 4 шт.○ риса — 2 ...

Солянка "Домашняя"» Какие продукты нужны для приготовления:○ картофель -4шт○ лук репчатый-2-3 небольшие луковицы...

Харчо с баранины» Какие продукты нужны для приготовления:○ баранья грудка — 400 г.○ лук — 2 шт.○ морковь...

Рассольник с грибами» Какие продукты нужны для приготовления:○ лук репчатый — 1-2 головки○ шампиньоны маринованные...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *