Салат из перцев и баклажанов с мятой и фетой

Салат из перцев и баклажанов с мятой и фетой

Какие продукты нужны для приготовления:

○ 1 большой баклажан (длиной около 20 см.)
○ 4 больших болгарских перца
○ несколько веточек мяты
○ 1 зубок чеснока
○ 2 ст.ложки оливкового масла
○ соль, темный свежесмолотый перец
○ 1 ч.ложка бальзамического уксуса
○ 100 г. сыра Фета

Как готовим. Простой способ приготовления:

Перцы и баклажан промоем и обсушим. Бумагу для выпечки смочить в воде, отожмём и выстлать противень.

На противень выложим перцы и баклажан, обмажем оливковым маслом. Запекать в духовке при температуре 200 градусов мин. 20-30.

Потом выложим в миску и обернуть чистым полотенцем. Очистим перцы от шкурки и зёрен, а баклажан — только от шкурки. Остудим.

Порежем тонкими полосами. Добавим мелкорубленный чеснок. Разотрём листочки мяты с оливковым маслом, добавим уксус и сделаем эмульсию.

Салат посолим, поперчим, заправим мятной эмульсией. Дадим салату постоять желая бы полчаса, выложим сверху кусочки феты и посыплем зеленью петрушки.

См. также

Салат "Balgerana "» Какие продукты нужны для приготовления:○ помидоры великие 2 шт.,○ сыр тёртый Моцарелла 2 гор...

Бычьи яйца» Какие продукты нужны для приготовления:○ Бычьи яйца-5-6 шт.○ Лук репчатый-3шт○ Топлёно...

Закуска с креветками» Какие продукты нужны для приготовления:○ Креветки крупные 1кг.400гр.(20шт.)○ Соль 1ч.л.χ...

Турецкий салат из белоснежной фасоли» Какие продукты нужны для приготовления:○ Фасоль (белая) - 150 г.○ Перец болгарский — 1 шт.&#...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *