Салат из перцев и баклажанов с мятой и фетой

Салат из перцев и баклажанов с мятой и фетой

Какие продукты нужны для приготовления:

○ 1 большой баклажан (длиной около 20 см.)
○ 4 больших болгарских перца
○ несколько веточек мяты
○ 1 зубок чеснока
○ 2 ст.ложки оливкового масла
○ соль, темный свежесмолотый перец
○ 1 ч.ложка бальзамического уксуса
○ 100 г. сыра Фета

Как готовим. Простой способ приготовления:

Перцы и баклажан промоем и обсушим. Бумагу для выпечки смочить в воде, отожмём и выстлать противень.

На противень выложим перцы и баклажан, обмажем оливковым маслом. Запекать в духовке при температуре 200 градусов мин. 20-30.

Потом выложим в миску и обернуть чистым полотенцем. Очистим перцы от шкурки и зёрен, а баклажан — только от шкурки. Остудим.

Порежем тонкими полосами. Добавим мелкорубленный чеснок. Разотрём листочки мяты с оливковым маслом, добавим уксус и сделаем эмульсию.

Салат посолим, поперчим, заправим мятной эмульсией. Дадим салату постоять желая бы полчаса, выложим сверху кусочки феты и посыплем зеленью петрушки.

Похожее

Салат из баклажанов. 31 марта. Салат из баклажанов. Какие продукты нужны для приготовления:○ баклажаны — 2 шт.○ помидоры — 2 шт.○ перец сладкий — 2 шт.&#...

Салат из баклажанов-гриль. 18 августа. Салат из баклажанов-гриль. Какие продукты нужны для приготовления:○ Баклажаны (наимельчайшие) 4 шт.○ оливковое масло 60 мл.○ пом...

Салат из баклажанов и салями. 26 мая. Салат из баклажанов и салями. Какие продукты нужны для приготовления:○ баклажаны — 600 г.○ лук-шалот — 2 головки○ чеснок — 1 зубчик...

Рисовый салат с курицей. 18 мая. Рисовый салат с курицей. Какие продукты нужны для приготовления:○ рис — 250 г.○ филе курицы — 800 г.○ лук — 2 шт.○ кари ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *