Салат из морепродуктов с овощами

Салат из морепродуктов с овощами

Какие продукты нужны для приготовления:

○ зеленоватые оливки, фаршированные анчоусами — 200 г.
○ брокколи — 400 г.
○ коктейль из морепродуктов — 500г
○ горсть расчищенных грецких орехов
○ перец сладкий (красный и зелёный) – по 1 шт.
○ сок лимоновый — 2 ст.л.
○ масло оливковое — 2 ст.л.
○ горсть вяленых помидоров
○ фасоль стручковая — 300 г.
Для заправки:
○ масло оливковое — 200 мл.
○ сок 0,5 лимона
○ соль, темный перец свежемолотый

Как готовим. Простой способ приготовления:

В кастрюле вскипятим подсоленную воду, добавим лимоновый сок, положим морепродукты, доведём до кипения и варим 3 мин. Отбросить на дуршлаг и остудим. Стручки фасоли отварим в кипящей подсоленной воде, 5 мин. Отбросить на дуршлаг. Потом обжарим в 1 ст. л. нагретого оливкового масла, 3 мин. Брокколи помоем в холодной воде и демонтировать на соцветия. В сотейнике вскипятим подсоленную воду, положим брокколи, добавим 1 ст. л. оливкового масла и варим 2–3 мин., до готовности. Перец вымоем, выложим на противень и поставим в нагретую до 210 °С духовку на 15 мин. Переложим в пластмассовый пакет, дадим очень остыть, потом снимем кожицу и удалим сердцевину. Мякоть порежем тонкими полосами.

Приготовим заправку. Взобьём в блендере масло, лимоновый сок, перец и соль. В салатнице смешаем брокколи, перец, морепродукты, фасоль и оливки. Разложим по тарелкам, посыплем сверху вялеными помидорами и грецкими орехами. Польём заправкой.

Похожее

Салат с брокколи и жаренными фисташками.Какие продукты нужны для приготовления:○ брокколи — 500 г.○...

Салат из морепродуктов №2.Какие продукты нужны для приготовления:○ Королевские креветки 250...

Салат "Особенная сельдь".Какие продукты нужны для приготовления:○ сельдь малосольная (филе...

Салат из морепродуктов.Какие продукты нужны для приготовления:○ коктейль из морепродукто...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *