Салат из баклажанов и грибов

Салат из баклажанов и грибов

Какие продукты нужны для приготовления:

○ 2 баклажана среднего размера,
○ 1 ст.л. соли,
○ 4 ст.л. растительного масла,
○ 2 помидора,
○ 1 цуккини,
○ 100 г. новых шампиньонов,
○ 1 зубчик чеснока,
○ 0.125 л. белого вина,
○ сок 1-го лимона,
○ 150 г. сливок,
○ 1 ч.л. розмарина,
○ 1 ч.л. мяты,
○ 2 ст.л. уксуса,
○ соль, перец,
○ 1 щепотка сахара.

Как готовим. Простой способ приготовления:

Порежем баклажаны тонкими ломтиками и посыплем солью. Кинем на 30 мин., потом помоем проточной водой. Раззадорить масло на сковороде, и пожарим просушенные баклажаны, потом из сковороды их выложим в миску. Вымоем, обсушим и порежем ломтиками помидоры, цуккини и шампиньоны и добавим к баклажанам. Немного обжарим в оставшемся масле протертый с солью зубчик чеснока. Залить белым вином, добавим лимоновый сок и сливки.

Потом всыпем розмарин, мяту и уксус, дадим вскипеть, снимем с огня и приправим солью, перцем и сахаром. Соусом польём салат, дадим постоять полчаса, еще разок приправим по вкусу и подадим на стол.

См. также

Салат с грейпфрутом, бананом и грушей» Какие продукты нужны для приготовления:○ грейпфрут — 1 шт.;○ банан — 1 шт.;○ груша — 1...

Салат говяжий с грибами» Какие продукты нужны для приготовления: ○ говядина — 250 г.; ○ маринованные огурцы — 2−3 шт.; ○ я...

Лазанья» Какие продукты нужны для приготовления:Листы лазаньи.Для начинки:○ Фарш;○ Помидоры;○ Б...

Салат «Эдем»» Какие продукты нужны для приготовления:○ 300 г. красного винограда;○ 300гр зеленоватого вино...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *