Салат из баклажанов и грибов

Салат из баклажанов и грибов

Какие продукты нужны для приготовления:

○ 2 баклажана среднего размера,
○ 1 ст.л. соли,
○ 4 ст.л. растительного масла,
○ 2 помидора,
○ 1 цуккини,
○ 100 г. новых шампиньонов,
○ 1 зубчик чеснока,
○ 0.125 л. белого вина,
○ сок 1-го лимона,
○ 150 г. сливок,
○ 1 ч.л. розмарина,
○ 1 ч.л. мяты,
○ 2 ст.л. уксуса,
○ соль, перец,
○ 1 щепотка сахара.

Как готовим. Простой способ приготовления:

Порежем баклажаны тонкими ломтиками и посыплем солью. Кинем на 30 мин., потом помоем проточной водой. Раззадорить масло на сковороде, и пожарим просушенные баклажаны, потом из сковороды их выложим в миску. Вымоем, обсушим и порежем ломтиками помидоры, цуккини и шампиньоны и добавим к баклажанам. Немного обжарим в оставшемся масле протертый с солью зубчик чеснока. Залить белым вином, добавим лимоновый сок и сливки.

Потом всыпем розмарин, мяту и уксус, дадим вскипеть, снимем с огня и приправим солью, перцем и сахаром. Соусом польём салат, дадим постоять полчаса, еще разок приправим по вкусу и подадим на стол.

См. также

Спаржа с беконом и сыром. Какие продукты нужны для приготовления: ○ Спаржа (белая или зеленоватая) — 400 г.○ Сыр — 60 ...

Итальянский салат с сыром и макаронами. Какие продукты нужны для приготовления: ○ Сыр Эдам 200 г.○ Ветчина 200 г.○ Перец сладк...

Салат из манго. Какие продукты нужны для приготовления: ○ 1 манго○ 1 ст. л. расчищенного арахиса○ 2 кр...

Хлебный салат. Какие продукты нужны для приготовления: ○ бездушный хлеб — 100-150 г.○ помидоры — 3 шт.χ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *