Салат «Цезарь» с креветками

Салат Цезарь с креветками

Какие продукты нужны для приготовления:

○ Салат «ромэн» -200 г.
○ Креветки тигровые — 12 шт.
○ Сыр пармезан (тертый) – 2 столовые ложки
○ Гренки — 2 горсти
○ Помидоры «черри — 100 г.
○ Чеснок — 1 зубчик
○ Масло оливковое — 4 столовые ложки
○ Соль, перец

Для изготовления соуса:
○ Масло оливковое extra virgin — 50 г.
○ Яйца — 1 шт.
○ Сок лимоновый — 1 ст.ложка
○ Мед жидкий — 1 ч. ложка
○ Соус вустерский — несколько капель
○ Соль — щепотка
○ Перец темный свежемолотый — третья часть ч. ложки

Как готовим. Простой способ приготовления:

Крутоны (гренки) :
Подсохший белый хлеб без корочки, лучше багет, порежем кубиками 1х1х1 см. и подсушить до легкого зарумянивания в духовке при 180°С примерно 10 мин., периодически перекладывая их на противне. Чеснок раздавим, разотрём его с солью, добавим 1 ст.л. оливкового масла и прогреем на небольшом огне. Добавим крутоны (гренки) и, размешивая, подержать на огне еще 1-2 мин.

Соус:
Отварим яйцо на протяжении 1 минуты, расшибить его в миску, добавим оливковое масло, сок лимона, мед и несколько капель вустерского соуса, соль, перец. Все перемешаем.

Креветки почистим, замариновать в оливковом масле с мелко нарубленным чесноком, солью и перцем и дадим постоять 10 мин., затем обжарим до золотистого цвета.

Салат «ромэн» помоем, просушить и крупно порвать. Выложим в салатник, заправим соусом, добавим креветки, перемешаем. Добавим гренки, сыр и помидоры.

Похожее

Салат "Цезарь" с семгой или лососемь. 05 апреля. Салат "Цезарь" с семгой или лососемь. Какие продукты нужны для приготовления:○ Семга или лосось (можно копченый) – 300 г.○ Хлеб белый — 3 куска&#...

Салат "Цезарь" с помидорами. 28 апреля. Салат "Цезарь" с помидорами. Какие продукты нужны для приготовления:○ салат «ромен» — 1/2 головки○ помидоры — 2 шт.○ сухарики — 3/...

Салат "Цезарь" с грибами. 23 апреля. Салат "Цезарь" с грибами. Какие продукты нужны для приготовления:○ Листья салата — 4-5 шт.○ Хлеб белый — 2-3 куска○ Грибы новые...

Греческий салат с креветками. 14 апреля. Греческий салат с креветками. Какие продукты нужны для приготовления:○ помидоры — 2 шт.○ огурец — 2 шт.○ лимон — 0.5 шт.○ лук...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *