Рулетики из баклажанов с брынзой и грецкими орешками

Рулетики из баклажанов с брынзой и грецкими орешками

Какие продукты нужны для приготовления:

○ баклажаны (2 шт.);
○ сыр брынза (150 г.);
○ грецкие орехи (ядра от 10 орехов, примерно 50 г.);
○ чеснок (1 зубчик) ;
○ зелень петрушки или базилика (пучок) ;
○ растительное масло;
○ соль;
○ сметана или майонез (1-2 ст. ложки) .

Как готовим. Простой способ приготовления:

Баклажаны моем, отрезаем хвостик и нарезаем вдоль тонкими ломтиками, около 5 мм.

Пересыпаем солью и оставляем на 20-30 мин. Подсказываю, это мы делаем, чтобы с вытянутой солью влагой вышла горечь.

Обжариваем ломтики на небольшом количестве растительного масла с каждой стороны.

Выкладываем на салфетку, чтобы ликвидировать чрезмерное масло.

Готовим начинку. Внутренность может быть разная — мясная из фарша, овощная и сырная. Вообщем, баклажан эксклюзивный овощ — он смешивается фактически с хоть какими продуктами. Но непосредственно с творожистым сыром они чрезвычайно аппетитны.

Наконец, брынзу трем на малой тёрке. Измельчаем грецкие орехи. Добавляем к сыру. Измельчаем зелень и чеснок, добавляем к сыру и орехам.

Немного увлажняем смесь сметаной или майонезом, все размешиваем. Начинаем делать рулетики. На край выкладываем немного внутренности и скручиваем. Скрашиваем.

Похожее

Кекс с орешками и изюмом. 06 июля. Кекс с орешками и изюмом. Какие продукты нужны для приготовления:○ Мука — 2 стакана,○ Яйца — 2 шт.,○ Сахар — 1 ст.,○ Смет...

Салат из баклажанов и салями. 26 мая. Салат из баклажанов и салями. Какие продукты нужны для приготовления:○ баклажаны — 600 г.○ лук-шалот — 2 головки○ чеснок — 1 зубчик...

Баклажанные рулетики с креветками. 29 января. Баклажанные рулетики с креветками. Какие продукты нужны для приготовления:○ Рулетики:○ Баклажан большой-1 шт.○ Бекон- 10 деликатных шайб...

Салат с баклажанов и помидоров. 14 мая. Салат с баклажанов и помидоров. Какие продукты нужны для приготовления:○ баклажаны — 300 г.○ лук репчатый — 150 г.○ яйцо — 2 шт.χ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *