Новогодняя кутья

Новогодняя кутья

Какие продукты нужны для приготовления:

○ 1 стакан зерен пшеницы;
○ 100 г. мака;
○ 100 г. ядер грецких орехов;
○ 1-3 столовые ложки меда;
○ cахар по вкусу.

Как готовим. Простой способ приготовления:

Зерна пшеницы толкут в древесной ступе древесным пестиком, периодически подливая немного теплой воды, чтобы оболочка пшеницы отошла.

Потом ядро отделяют от шелухи, просеивая и промывая.

На воде из незапятнанных зерен варят обыденную рассыпчатую постную жидкую кашу, остужают, подслащивают по вкусу. По отдельности растирают мак до получения макового молочка, добавляют мед, все размешивают и добавляют к пшенице. Если каша густая, её можно развести охлажденной кипяченой водой.

В конце добавляют толченые ядра грецких орехов. Периодически также добавляют изюм, но это необязательно. Для подслащивания лучше использовать только мед.

См. также

Макароны по-флотски. Какие продукты нужны для приготовления: ○ тушенка или вареное перекрученое мясо○ макароны ...

Реальный плов. Какие продукты нужны для приготовления: ○ 700г мяса (баранины, свинины или говядины) ,○ 500г...

Плов по-фергански. Какие продукты нужны для приготовления: ○ мякоть баранины — 1 кг○ рис длиннозёрный — 1 кг ...

Фаршированная сладким рисом тыква. Какие продукты нужны для приготовления: ○ тыква — 2,5 кг.○ рис — 1 стак.○ яблоки — 2 ш...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *