Новогодняя кутья

Новогодняя кутья

Какие продукты нужны для приготовления:

○ 1 стакан зерен пшеницы;
○ 100 г. мака;
○ 100 г. ядер грецких орехов;
○ 1-3 столовые ложки меда;
○ cахар по вкусу.

Как готовим. Простой способ приготовления:

Зерна пшеницы толкут в древесной ступе древесным пестиком, периодически подливая немного теплой воды, чтобы оболочка пшеницы отошла.

Потом ядро отделяют от шелухи, просеивая и промывая.

На воде из незапятнанных зерен варят обыденную рассыпчатую постную жидкую кашу, остужают, подслащивают по вкусу. По отдельности растирают мак до получения макового молочка, добавляют мед, все размешивают и добавляют к пшенице. Если каша густая, её можно развести охлажденной кипяченой водой.

В конце добавляют толченые ядра грецких орехов. Периодически также добавляют изюм, но это необязательно. Для подслащивания лучше использовать только мед.

См. также

Макароны по-флотски» Какие продукты нужны для приготовления:○ тушенка или вареное перекрученое мясо○ макароны`...

Плов по-фергански» Какие продукты нужны для приготовления:○ мякоть баранины — 1 кг○ рис длиннозёрный — 1 кг`...

Запеканка из брокколи и риса с лососиной» Какие продукты нужны для приготовления:○ 450 г. или свежезамороженной брокколи○ 100 г. риса&...

Соус из пангасиуса к рису» Какие продукты нужны для приготовления:○ филе пангасиуса 500-700 г.○ кефир○ соль○...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *