Простой рецепт Яйца вкрутую с сыром и томатным соусом

Простой рецепт Яйца вкрутую с сыром и томатным соусом

Какие продукты нужны для приготовления Яйца вкрутую с сыром и томатным соусом

○ яйцо вареные – четыре шт.
○ лук-шалот размельченный – 10 г.
○ масло сливочное – 10 г.
○ грибы дюксель – 100 г.
○ зелень петрушки размельченная
○ соль
○ перец
○ соус бешамель – 250 мл
○ сыр тертый пармезан

Как готовим. Простой способ приготовления рецепта Яйца вкрутую с сыром и томатным соусом

Режут яйца напополам вдоль.

Удалим желтки и протрём их через сито.

Кладем белки на глиняное сервировочное блюдо.

Готовим дюксель: обжарим в масле лук-шалот (без окрашивания), добавим хорошо вымытые, размельченные грибы и жарим еще 3–4 минуты.

Смешаем дюксель с желтками и петрушкой и добавим специи.

Начиняют данной консистенцией половинки белков посредством ложки или кондитерского шприца.

Добавим в бешамель немного томатного соуса или томатного пюре, чтобы придать ему розоватый цвет.

Зальём яйца соусом «Бешамель», посыплем тертым сыром.

Запечём под саламандрой.

См. также

Простой рецепт Жареные яйца. Какие продукты нужны для приготовления Жареные яйца ○ яйцо – одна шт.○ жир – 25 г. Как готов...

Простой рецепт Жареные яйца с беконом. Какие продукты нужны для приготовления Жареные яйца с беконом ○ яйцо – 8 шт.○ бекон – 8 ломт...

Простой рецепт Яичница-болтунья с гренками. Какие продукты нужны для приготовления Яичница-болтунья с гренками ○ хлеб бездушный – 2 ломтика ...

Простой рецепт Яичница-болтунья с размельченной зеленью. Какие продукты нужны для приготовления Яичница-болтунья с размельченной зеленью ○ зелень петрушки ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *