Простой рецепт Яичные крокеты

Простой рецепт Яичные крокеты

Какие продукты нужны для приготовления Яичные крокеты

○ яйцо – 8 шт.
○ зелень петрушки – 60 г.
○ масло сливочное – 50 г. и для соуса – 100 г.
○ сухари панировочные – 40 г.
○ молоко – 500 г.
○ бульон – 500 г.
○ мука пшеничная – 100 г.
○ соль

Как готовим. Простой способ приготовления рецепта Яичные крокеты

6 яиц сварим вкрутую, очистим и не совсем мелко порубим.

Для соуса пассерованную на масле муку немного охладим, разведем консистенцией горячего молока и бульона, проварить 8 мин. при хилом кипении, посолим, процедим и снова доведём до кипения.

В горячий соус добавим 2 сырых желтка, положим рубленые яйца и мелко нарезанную часть зелени, посолим, перемешаем и выложим на блюдо, смазанное маслом.

Остывшую массу поделим на равные части, скатаем шарики, смочим их во взбитых яичных белках, запанировать в сухарях и обжарим на нагретом масле. На этом же масле обжарим веточки петрушки.

При подаче оформим крокеты жареной зеленью.

Похожее

Простой рецепт Крокеты из яиц. Какие продукты нужны для приготовления Крокеты из яиц ○ яйцо...

Простой рецепт Крокеты из сыра и картофеля. Какие продукты нужны для приготовления Крокеты из сыра и картофеля ...

Простой рецепт Яичные крокеты (2). Какие продукты нужны для приготовления Яичные крокеты (2) ○ беша...

Простой рецепт Картофельные котлеты (2). Какие продукты нужны для приготовления Картофельные котлеты (2) χ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *