Простой рецепт Спаржа в винном соусе

Простой рецепт Спаржа в винном соусе

Какие продукты нужны для приготовления Спаржа в винном соусе

○ спаржа белоснежная – один килограмм
○ масло сливочное – одна ст. л.
○ рассыпчатый белый сахар – одна ч. л.
○ вино белоснежное сухое – 125 г.
○ яичный желток – две шт.
○ крахмал – одна ч. л.
○ сметана – 1 стакан
○ перец чёрный молотый, соль по вкусу
○ зелень петрушки рубленая – одна ст. л.
○ ветчина и петрушка – для оформления

Как готовим. Простой способ приготовления рецепта Спаржа в винном соусе

Спаржу очистим от верхнего слоя, отступив немного от головки, свяжите в пучки кулинарной нитью, положим в кипящую подсоленную воду (1 л), добавим масло, рассыпчатый белый сахар и варим 20 мин., воду сольем.

Для соуса яичные желтки взобьём с вином, солью и крахмалом, после этого проварим на медленном огне, безпрерывно помешивая, до загустения. Винный соус охладим, соединим со сметаной, солью, перцем и зеленью.

Спаржу уложим на блюдо, сначала удалив нить, подольём немного соуса, который остался подадим раздельно. Оформим тонко нарезанными ломтиками ветчины и зеленью.

Похожее

Простой рецепт Рулетики из ветчины в соусе. Какие продукты нужны для приготовления Рулетики из ветчины в соусе ...

Спаржа с беконом и сыром.Какие продукты нужны для приготовления:○ Спаржа (белая или зелено...

Простой рецепт Вешенки в сырном соусе. Какие продукты нужны для приготовления Вешенки в сырном соусе ○...

Простой рецепт Лягушачьи бедрышки, тушенные в соусе. Какие продукты нужны для приготовления Лягушачьи бедрышки, тушенн...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *