Простой рецепт Мусака

Простой рецепт Мусака

Какие продукты нужны для приготовления Мусака

○ лук репчатый – 50 г.
○ чеснок – 1 зубчик
○ масло сливочное, растительное или маргарин – 25 г.
○ томатная паста – 25 г.
○ баранина вареная нарезанная маленькими равными кусками или рубленая – 400-600 г.
○ деми – гляс (см. рецепт на веб-сайте) – 125 мл
○ баклажаны – 200 г., белоснежная или обойная мука
○ масло растительное – 60 мл
○ хлебные крошки – 25 г.
○ сыр тертый – 25 г.
○ масло топленое или маргарин (по желанию)

Как готовим. Простой способ приготовления рецепта Мусака

Блюдо греческого происхождения.

Мелко измельчим лук и чеснок.

Жарим в животном масле, маргарине или растительном масле без окрашивания.

Смешаем с томатной пастой и вареной бараниной.

Добавим деми-глясс и доведём до кипения.

Кладем по вкусу специи и тушим на слабом огне 10–15 мин.. Смесь должна быть достаточно сухой.

Очистим баклажан и нарежем ломтиками по 0,5 см.

Обваляем ломтики баклажана в муке.

Обжарим баклажан в малом количестве горячего растительного масла с обеих сторон.

Очистим помидоры и нарежем ломтиками по 0,5 см.

Выложим смесь с мясом в глиняное блюдо для тушения.

Сверху на смесь кладем ломтики помидоров и после этого аккуратненько ломтики баклажана.

Добавим соль и перец.

Посыплем хлебными крошками, сыром и польём топленым маслом.

Запечём в горячей духовке при 230–250 °С.

Посыплем размельченной зеленью петрушки и подадим.

Примечание Варианты:

Вместо баранины можно брать рубленую говядину.

Можно положим немного корицы и мяты.

В конце, когда все ингредиенты вложены, блюдо можно зальём 250 мл густого соуса бешамель (на 10 порций — 600 мл), в который добавлено 2 взбитых яйца. Хлебные крошки, сыр и топленое масло следует добавлять в последствии соуса бешамель.

Рецепт вегетарианской мусаки.

См. также

Простой рецепт Поляна мухоморов, салат поляна рецепт» Какие продукты нужны для приготовления Поляна мухоморов ○ цуккини – две шт.○ помидоры –...

Простой рецепт Грибы под винным соусом» Какие продукты нужны для приготовления Грибы под винным соусом ○ грибы – 300 г.○ вино бел...

Простой рецепт Яйца по-шотландски» Какие продукты нужны для приготовления Яйца по-шотландски ○ яйцо вареное – четыре шт. и взбит...

Простой рецепт Яйца по-неаполитански» Какие продукты нужны для приготовления Яйца по-неаполитански ○ яйцо – четыре шт.○ рис – 1...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *