Простой рецепт Котлеты, тушенные в духовке

Простой рецепт Котлеты, тушенные в духовке

Какие продукты нужны для приготовления Котлеты, тушенные в духовке

○ котлеты (см. рецепт на веб-сайте) – четыре шт.
○ жир топленый или растительное масло – 25 г.
○ лук репчатый – 100 г.
○ морковь – 100 г., мука белоснежная или обойная – 25 г.
○ томатная паста – 1 ложка
○ бульон кофейный – 500 мл
○ чеснок (по желанию) – 1 зубчик, букет гарни
○ специи
○ зелень петрушки размельченная

Как готовим. Простой способ приготовления рецепта Котлеты, тушенные в духовке

Быстро жарим посыпанные специями котлеты (из поясничной части или корейки барашка) в сотейнике с обеих сторон в горячем жире.

Когда котлеты обжарятся, добавим крупно размельченные лук, морковь, веточку тимьяна и лавровый лист.

Обжарим всё вместе и сольем избыток жира.

Добавим муку, подсушенную в духовке до желтого цвета, разведенную бульоном.

Кладем томатную пасту и вольём горячий бульон.

Перемешаем деревянной ложкой, тушим 10–15 мин...

Добавим букет гарни и чеснок, специи и тушим на слабом огне, закрыв крышкой.

Лучше готовим в духовке, снимая жир и накипь.

Готовые котлеты переложим в чистый противень.

В который остался соус кладем по вкусу специи и доведём до необходимой смеси.

Снимем сверху весь жир и протрём соус через мелкий фильтр на котлеты.

Подадим котлеты, посыпав размельченной петрушкой.

Примечание Возможны добавки в последствии того как соус процежен:

вареные бобовые (обычная фасоль, масляная фасоль, фляжоле);

вареные аккуратненько нарезанные овощи (морковь, репа, брюква, стручковая зеленая фасоль).

Похожее

Простой рецепт Котлеты шампваллон. Какие продукты нужны для приготовления Котлеты шампваллон ○ котл...

Простой рецепт Котлеты «Антошка. Какие продукты нужны для приготовления Котлеты «Антошка» ○ фар...

Простой рецепт Котлеты с брынзой. Какие продукты нужны для приготовления Котлеты с брынзой ○ гов...

Простой рецепт Тушенные в духовке зобная и поджелудочна. Какие продукты нужны для приготовления Тушенные в духовке зобная ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *