Простой рецепт Киббех биль саниех

Простой рецепт Киббех биль саниех

Какие продукты нужны для приготовления Киббех биль саниех

○ пшеница дробленая (бургул) – 200 г.
○ ягненок без кости, нарезанный равными кусками – 400 г. мякоти и рубленная ягнятина для начинки – 200 г.
○ лук репчатый мелко размельченный – 100 г.
○ чеснок толченый или размельченный – 1 зубчик
○ корица – одна ч. л.
○ специи
○ вода холодная – две ст. л.
○ масло растительное – 60 мл
○ перец ароматный -0,5 чайные ложки
○ орехи кедровые – 50 г. ядер
○ изюм размельченный – 50 г.
○ масло топленое или маргарин – 50 г.

Как готовим. Простой способ приготовления рецепта Киббех биль саниех

Приправленная пряностями ягнятина с дробленой пшеницей.

Употребляют с салатом, хлебом питта, гуммусом и йогуртом. Подадим как горячим, так и холодным.

Зальём дробленую пшеницу холодной водой и дадим постоять 5 мин.. Хорошо обсушим.

Кладем ягнятину в кухонный комбайн с мелко размельченным луком, корицей, специями и смешаем в однородную пасту. Добавим прохладную воду, хорошо перемешаем.

Сюда же высыплем набухшую дробленую пшеницу. Смешаем в комбайне, пока не выйдет однородная паста (киббех).

Для начинки: жарим лук с чесноком в растительном масле, добавим рубленую ягнятину, дадим быстро подрумянимся.

Смешаем с ароматным перцем, кедровыми орешками и изюмом.

В форму на дно выложим половину консистенции ягнятины с пшеницей (киббех). Сверху поемстим начинку. Выложим вверх остальной киббех.

Нарежем на искосок, чтобы удались ромбы, и вершина смажем топленым жиром.

Испечем в умеренно горячей духовке при 190 °С примерно 45 мин.. Плоскость должна быть поджаренной и хрустящей. Время от времени польём несколькими столовыми ложками бульона, чтобы внутренняя часть была увлажненной.

Похожее

Салат с пророщенной пшеницей.Какие продукты нужны для приготовления:○ рис вареной (см. рецепт ...

Простой рецепт Долма (фаршированные виноградовые листья). Какие продукты нужны для приготовления Долма (фаршированные виноград...

Простой рецепт Тайское карри муссуман. Какие продукты нужны для приготовления Тайское карри муссуман ○ ...

Простой рецепт Кима матар (фарш с горохом).Какие продукты нужны для приготовления Кима матар (фарш с горохом) ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *