Плюшки «Челси»

Плюшки Челси

Какие продукты нужны для приготовления:

○ Дрожжи сухие быстродействующие 7 г.
○ Сливочное масло 125 г.
○ Яйцо куриное 1 шт.
○ Мука пшеничная 480 г.
○ Сахар-песок 75 г.
○ Молоко коровье 143 мл.
○ Соль ¼ ч.л.
○ Корица молотая ½ ч.л.
○ Цедра лимоновая тертая 2 ч.л.
○ Изюм чёрный 190 г.

Как готовим. Простой способ приготовления:

В миске смешаем муку (1 ст. ложка), сахар (1 ч. ложка) и дрожжи (1 пакетик — 7 г.), вольём умеренно теплое молоко (0.5 стакана), хорошо размешаем до однородного состояния, накроем и поставим в теплое место мин. на 10, опара должна немного подняться. 2 стакана просеянной муки, сахар (1 ст. ложка), корицу, соль, ванилин и сливочное масло порубим в кухонном комбайне, чтобы вышла маленькая малютка, добавим яйцо, цедру и опару, хорошо перемешаем тесто в миске всыпав еще 0.5 стакана просеянной муки, потом тесто переложим на стол посыпанный мукой, если тесто липнет к рукам то можно еще добавим муки, вымешивать тесто минуты 2, пока оно не будет гладким, потом сформовать шар, переложим его в миску смазанную растительным маслом, накроем и уберём в теплое место на 1 час, тесто должно вырастет в объеме в 2 раза. 60 г. сливочного масла разотрём с сахаром (0.5 стакана) до бела. Противень застелить пергаментом. Подошедшее тесто переложим на стол посыпанный мукой, еще разок немного помесить, потом раскатаем прямоугольный пласт, смажем сливочным маслом, сверху умеренно распланировать сухофрукты (1 стакан консистенции разных сухофруктов) отступив немного от 1-го широкого края. Скрутим рулет , чтобы шов оказался снизу, порежем на 12 кусочков, переложим на противень, немного приплюснуть плюшки руками. Плюшки накроем пленкой и дадим постоять пока греется духовка, её включить на 210 градусов. Потом поставим плюшки в духовку (по желанию можно смажем их яйцом) и выпечем до золотистого цвета мин. 20.

Готовые плюшки переложим на сетку остывать. В это время смешаем молоко и сахар в кастрюльке, поставим на огонь и помешивая доведём до кипения, снимем с огня, нанесём горячую полива на булочки.

См. также

Кулич бабушкин» Какие продукты нужны для приготовления:○ муки — 6 стак.○ яиц — 6 шт.○ молока — 0,5 лит...

Йогуртовый кекс с черносливом» Какие продукты нужны для приготовления:○ 1 стакан питьевого йогурта,можно с хоть каким вкусомχ...

Соломка из сливочного сыра» Какие продукты нужны для приготовления:○ 260 г. муки○ 220 г. размягченного масла○ 220 ...

Брауны с лесными орешками и карамелью» Какие продукты нужны для приготовления:○ 300г сливочного масла○ 400г бурого сахара○ 4 ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *