Плов

Плов

Какие продукты нужны для приготовления:

○ риса — 1 кг.
○ мяса (свинины, баранины или говядины) — 1,5 кг.
○ лука — 500 г.
○ моркови — 500 г.
○ барбариса — 1 стол.лож.
○ растительное масло
○ головка чеснока
○ растительное масло
○ красный молотый перец
○ перец
○ соль

Как готовим. Простой способ приготовления:

Нарезаем лук соломкой. Брусочками нарезаем морковь. Небольшими кусочками нарезаем и мясо. Лук обжариваем в большом количестве растительного масла до золотистого цвета. Добавляем мясо а также обжариваем. Добавляем морковь и гасим еще кое-где 5-7 мин., не накрывая кастрюлю крышкой.

Затем добавляем барбарис. По вкусу солим и перчим. Всё размешиваем.

Наливаем воду так, чтобы покрыть мясо. Затем прикрываем крышку и гасим еще 35-40 мин. на небольшом огне.

Промываем 5-6 раз в холодной воде рис. Всыпаем рис в кастрюлю, но НЕ размешиваем с мясом, а разравниваем. Затем щепетильно вливаем теплую воду так, чтобы покрыть рис на 2 см. Солим. Затем прикрываем крышкой и варим до того времени, пока рис не впитает всю воду.

В серединку кладем чеснок и вдавливаем его в рис. При поддержки древесной палочки делаем отверстия, чтобы выходил пар, но рис с мясом еще не размешиваем. Еще около 20-25 мин. готовим до готовности при замкнутой крышке. Затем всё размешиваем и подаём на стол.

Похожее

Икра из кабачков.Какие продукты нужны для приготовления:○ Кабачки — 3 кг,○ Р...

Богатырские бутерброды..Какие продукты нужны для приготовления:○ Сладкий перец — 2 шт.,&#...

Салат с креветками и сырным омлетом.Какие продукты нужны для приготовления:○ 200 г. варено-мороженых ...

Пирожки с грибами.Какие продукты нужны для приготовления:○ Тепленькая вода — 1.5 ст...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *