Пельмени «Старорусские»

Пельмени Старорусские

Какие продукты нужны для приготовления:

для теста:
○ мука — 300 г.
○ яйцо — 1 шт.
○ молоко — 125 мл..
○ сахар — 5 г.
○ масло сливочное — 15 г.
○ соль — 5 г.

для внутренности:
○ сердце говяжье — 350 г.
○ легкое говяжье — 400 г.
○ грибы белые — 10 г.
○ лук репчатый — 300 г.
○ масло сливочное — 20 г.
○ соль — по вкусу
○ перец темный — по вкусу

Как готовим. Простой способ приготовления:

Приготовим тесто. Соединим молоко, сахар, яйцо, соль и сливочное масло. Перемешаем. Добавим пытка. Перемешаем.

Приготовим начинку. Говяжье сердце и легкое промоем. Отварим в соленой воде. Перекрутить через мясорубку. Репчатый лук размельчим и обжарим на сковороде с раскаленным маслом. Грибы отварим и размельчим. Соединим сердце, легкое, лук и грибы. Посолим. Поперчим. Перемешаем.

Тесто раскатаем. Порежем кольцами. В центр любого положим небольшое количество внутренности. Края поднять и защипнуть.

Отварим в кипящей соленой воде или бульоне.

См. также

Оладьи "Кабачковые"» Какие продукты нужны для приготовления:○ кабачок — 1 кг.○ мука — 2 стакана○ масло слив...

Оладьи "Кукурузные"» Какие продукты нужны для приготовления:○ кукуруза консервированная — 300 г.○ яйцо — 2 шт. ...

Пельмени с филе трески» Какие продукты нужны для приготовления:для теста:○ мука — 300 г.○ яйцо — 1 шт.○ вода —...

Палочки "Сырные"» Какие продукты нужны для приготовления:○ тесто слоеное — 400 г.○ сыр — 200 г.○ желток ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *