Пельмени с филе трески

Пельмени с филе трески

Какие продукты нужны для приготовления:

для теста:
○ мука — 300 г.
○ яйцо — 1 шт.
○ вода — 130 мл..
○ соль — 0,3 ч. л.

для формования:
○ мука — 2 ст. л.
○ яйцо — 0,5 шт.

для фарша:
○ филе трески — 600 г.
○ лук репчатый — 120 г.
○ масло сливочное — для пассерования
○ яйцо — 1 шт.
○ соль — по вкусу
○ перец темный — по вкусу
○ для подачи:
○ майонез — 150 г.
○ кетчуп — 150 г.
○ масло сливочное — 50 г.


Как готовим. Простой способ приготовления:

Приготовим тесто. Соединим воду, соль, яйцо и муку. Хорошо перемешаем.

Приготовим фарш. Рыбное филе перекрутим через мясорубку. Добавим спассерованный репчатый лук и яйцо. Посолим. Поперчим. Хорошо перемешаем.

Тесто раскатаем пластом. Порежем кружками. В центр любого выложим начинку. Края защипнуть.

Пельмени опустить в кипящую соленую воду. Перемешаем. Когда выплывут пельмени добавим лавровый лист. Варим на протяжении 5-7 мин.

См. также

Палочки "Сырные"» Какие продукты нужны для приготовления:○ тесто слоеное — 400 г.○ сыр — 200 г.○ желток ...

Курник» Какие продукты нужны для приготовления:для теста:○ маргарин — 175 г.○ яйцо — 2 шт.○ см...

Манты "Особые"» Какие продукты нужны для приготовления:○ баранина — 500 г.○ жир — 500 г.○ лук репчатый...

Сочень с яблоками» Какие продукты нужны для приготовления:для теста:○ творог — 250 г.○ сахар — 0,75 стакана`...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *