Маковые рогалики

Маковые рогалики

Какие продукты нужны для приготовления:

Для теста:
○ муки — 200 г.
○ дрожжей — 20 г.
○ молока или воды — 0,5 стак.
○ сливочного масла — 30 г.
○ яйца — 2 шт.
○ сладкого песка или сладкой пудры — 2 ст.лож.
○ мака — 1 ст.лож.
○ соли — 0,5 ч.лож.

Как готовим. Простой способ приготовления:

Из перечисленных выше ингредиентов замесить дрожжевое тесто безопарным способом. Чтобы достичь желаемого результата молоко или воду раззадорить до температуры 30 °C, раскрошить туда дрожжи и, безпрерывно помешивая, растворить их. Приготовленную смесь выльем в просеянную через сито муку, добавим туда взбитые в пену яйца, соль, сладкий песок или вкусную пудру, мак и вымесим до получения однородного, не очень крутого теста.

В конце замеса установить сначала немного подогретое (но не кипящее) сливочное масло, еще разок перемешаем тесто. Переложим его в чистую посуду, накроем крышкой и поставим в теплое место подходить. На тот момент пока тесто подходит, нужно два раза произвести обминку.

Потрясающе поднявшееся тесто выложим на сухую, посыпанную мукой дощечку или на стол и приступить к разделке. Тесто отделим на четыре однообразные доли, из каждой с поддержкою скалки сделаем лепешку округленной формы, после чего скрутим её в рулет и согнуть дугой.

Готовые рогалики выложим на сначала смазанный сливочным маслом противень и положим на 10–15 мин. в теплое место для расстойки. После этого смажем изделия взбитым в пену яйцом и поставим на 15–20 мин. в заранее нагретую до 200–220 °C духовку.

Готовые изделия смажем яйцом, переложим на промасленный противень и дадим расстояться на протяжении 20–25 мин. По истечении этого времени противень с рогаликами поставим в нагретую до 200–210 °C духовку. Выпечем на протяжении 15–20 мин., после чего жаркими подадим к столу.

Похожее

Ватрушки с творогом и изюмом.Какие продукты нужны для приготовления:Для теста:○ муки — 1 стак....

Кулебяка с грибами.Какие продукты нужны для приготовления:для теста:○ мука — 1 кг.&#...

Плюшки "Челси".Какие продукты нужны для приготовления:○ Дрожжи сухие быстродейст...

Картофельная фокачча.Какие продукты нужны для приготовления:○ 500 г. пшеничной муки ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *