Креветочный суп «Розовый»

Креветочный суп Розовый

Какие продукты нужны для приготовления:

○ креветки расчищенные — 400 г.
○ желток яичный — 3 шт.
○ сливки 10%-ные — 250 мл..
○ вино белое сухое — 250 мл..
○ кубик бульонный рыбный — 1 шт.
○ вода — 200 мл..
○ масло оливковое — 50 мл..
○ шафран молотый — на кончике ножика
○ хлеб для тостов

Как готовим. Простой способ приготовления:

Воду вскипятим, добавим кубик и перемешаем. Половину креветок, желтки, вино, сливки и шафран перемешаем в блендере до образования монотонной массы и выложим в бульон. Варим на медленном огне до получения пюреобразной массы. Что остались креветки обжарим на сковороде с раскаленным маслом на протяжении 1-3 мин. и выложим в суп. Суп разольём по порциям. Подадим на стол с тостами и немного охлажденным розовым вином.

См. также

Гороховый суп» Какие продукты нужны для приготовления:○ горох — 300 г.○ рулька (голяшка) свиная копченая с ...

Суп с фрикадельками №2» Какие продукты нужны для приготовления:○ бульон мясной — 1.5 л.○ лук — 1 шт.○ морковь ...

Окрошка» Какие продукты нужны для приготовления:○ вареная колбаса○ новые огурцы○ зелёный лук ...

Суп с клёцками» Какие продукты нужны для приготовления:○ картофель — 1-2 шт.○ лук — 1 шт.○ морковь — 1...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *