Креветочный суп «Розовый»

Креветочный суп Розовый

Какие продукты нужны для приготовления:

○ креветки расчищенные — 400 г.
○ желток яичный — 3 шт.
○ сливки 10%-ные — 250 мл..
○ вино белое сухое — 250 мл..
○ кубик бульонный рыбный — 1 шт.
○ вода — 200 мл..
○ масло оливковое — 50 мл..
○ шафран молотый — на кончике ножика
○ хлеб для тостов

Как готовим. Простой способ приготовления:

Воду вскипятим, добавим кубик и перемешаем. Половину креветок, желтки, вино, сливки и шафран перемешаем в блендере до образования монотонной массы и выложим в бульон. Варим на медленном огне до получения пюреобразной массы. Что остались креветки обжарим на сковороде с раскаленным маслом на протяжении 1-3 мин. и выложим в суп. Суп разольём по порциям. Подадим на стол с тостами и немного охлажденным розовым вином.

Похожее

Суп "Томатный с кальмарами".Какие продукты нужны для приготовления:○ сок томатный — 700 мл..&...

Коктель "Золотой ключик".Какие продукты нужны для приготовления:○ апельсин — 6 шт.○ ...

Суп "По-флорентийски".Какие продукты нужны для приготовления:○ бульон безоблачный мясно...

Суп "Сырный".Какие продукты нужны для приготовления:○ вода — 3 л.○ карто...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *