Картофельная фокачча

Картофельная фокачча

Какие продукты нужны для приготовления:

○ 500 г. пшеничной муки
○ 150 г. картофельного пюре (2-3 шт. кортошки)
○ 150 мл. молока
○ 7 г. сухих дрожжей
○ 0,5 ч. л. сахара
○ 1-2 ч. л. соли
○ 2 ст. л. оливкового масла
○ морская соль, обрубленный розмарин
○ 1 ст. л. оливкового масла
○ порубленный чеснок, укроп и петрушка для посыпки

Как готовим. Простой способ приготовления:

Отварим картофель в кожице, очистим и сделаем пюре (если очень густое пюре, добавим 2-3 ст. л. молока) . Разбавим дрожжи в небольшом количестве молока с сахаром и дадим постоять 10 мин. Добавим остальное теплое молоко, картофельное пюре и хорошо размешаем. Просеивая чaстями муку, замесить тесто, добавив в конце оливковое масло и соль. Хорошо вымесим в течениe 10 мин.

Сформуем шар, сделаем крестообразный надрез и выложим в смазанную маслом посуду. Накроем тесто и поставим подходить в теплое место на 1 час. Вымесим еще разок поднявшееся тесто, раскатаем шириной в 1,5-2 см. и выложим на смазанный маслом противень (обычный противень от духовки) . Накроем и поставим подходить еще на 30 мин. Смажем при помощи кисточки оливковым маслом фокаччу, сделаем пальцами углубления, посыплем большой солью и розмарином, порубленным чесноком, петрушкой и укропом. Выпечем фокаччу в сначала нагретой до 220 градусов духовке в течениe 15-18 мин.(до золотистого цвета) .

Похожее

Булочки с маком №2. 05 мая. Булочки с маком №2. Какие продукты нужны для приготовления:○ мука — 800 г.○ молоко — 500 мл.○ растительное масло — 4 ст. ...

Итальянский пасхальный хлеб. 17 апреля. Итальянский пасхальный хлеб. Какие продукты нужны для приготовления:○ 4 ч. л. сухих дрожжей○ 2,5 ст. ложки сахара○ 200 мл. теплой ...

Булочки-гусенички. 04 июля. Булочки-гусенички. Какие продукты нужны для приготовления:Для теста: 0,5л. молока, 3ст.л.○ сахара, 1п.○ сухих дрожжей (10гр.),...

Плацинды молдавские. 22 мая. Плацинды молдавские. Какие продукты нужны для приготовления:○ мука пшеничная — 400 г.○ масло сливочное — 3 ст. ложки○ моло...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *