Картофельная фокачча

Картофельная фокачча

Какие продукты нужны для приготовления:

○ 500 г. пшеничной муки
○ 150 г. картофельного пюре (2-3 шт. кортошки)
○ 150 мл. молока
○ 7 г. сухих дрожжей
○ 0,5 ч. л. сахара
○ 1-2 ч. л. соли
○ 2 ст. л. оливкового масла
○ морская соль, обрубленный розмарин
○ 1 ст. л. оливкового масла
○ порубленный чеснок, укроп и петрушка для посыпки

Как готовим. Простой способ приготовления:

Отварим картофель в кожице, очистим и сделаем пюре (если очень густое пюре, добавим 2-3 ст. л. молока) . Разбавим дрожжи в небольшом количестве молока с сахаром и дадим постоять 10 мин. Добавим остальное теплое молоко, картофельное пюре и хорошо размешаем. Просеивая чaстями муку, замесить тесто, добавив в конце оливковое масло и соль. Хорошо вымесим в течениe 10 мин.

Сформуем шар, сделаем крестообразный надрез и выложим в смазанную маслом посуду. Накроем тесто и поставим подходить в теплое место на 1 час. Вымесим еще разок поднявшееся тесто, раскатаем шириной в 1,5-2 см. и выложим на смазанный маслом противень (обычный противень от духовки) . Накроем и поставим подходить еще на 30 мин. Смажем при помощи кисточки оливковым маслом фокаччу, сделаем пальцами углубления, посыплем большой солью и розмарином, порубленным чесноком, петрушкой и укропом. Выпечем фокаччу в сначала нагретой до 220 градусов духовке в течениe 15-18 мин.(до золотистого цвета) .

См. также

Яблочный кекс» Какие продукты нужны для приготовления:○ 5 яблок (желанно кисленьких) ○ 1 2/3 чашечки муки&#...

Узелки с рикоттой и шпинатом под соусом Бешамель» Какие продукты нужны для приготовления:○ 6 яиц○ соль○ 6 ст.л. муки○ вода или мол...

Блинные мешочки с шоколадной начинкой» Какие продукты нужны для приготовления:○ 4 яйца,○ 150 г. муки,○ 1 щепотка соли,○...

Кексы с черникой №2» Какие продукты нужны для приготовления:○ 2 яйца,○ 200 г. сметаны,○ 250 г. муки,○...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *