Канапе «Нежность»

Канапе Нежность

Какие продукты нужны для приготовления:

○ хлеб ржаной — 4 ломтика
○ филе пикшы — 600 г.
○ филе копченого лосося — 200 г.
○ сливки густые — 2 стакана
○ желатин — 1 ст. ложка
○ зелень петрушки рубленая — 2 ст. ложки
○ сок лимоновый — 1 ст. ложка
○ перец темный молотый
○ соль

Как готовим. Простой способ приготовления:

Желатин замочим в холодной воде до набухания. Филе пикши припустим в подсоленной воде с прибавлением лимонового сока, вытащите, обсушим.

Сливки взобьём в пену. Филе лосося мелко нарежем. Филе пикши измельчим блендером. Размельченное филе смешаем со взбитыми сливками, нарезанным лососем, зеленью, посолим, поперчим и перемешаем до получения однородной массы. Желатин распустите на водяной бане, смешаем с рыбной массой.

Ломтики хлеба выложите впритирку друг к другу, сверху уложим крем, разровняйте его. Накроем пищевой пленкой и остужайте до застудневания 3–4 часа. Ломтики хлеба с кремом нарежем квадратиками. При подаче сделаете канапе ломтиками копченой рыбы и зеленью.

См. также

Бутерброды с кетой» Какие продукты нужны для приготовления:○ хлеб пшеничный — 4 ломтика○ филе соленой кеты — 12 ...

Салат с креветками и сухариками» Какие продукты нужны для приготовления:○ 500 г. замороженных креветок○ майонез○ зелень...

Салат "Божья коровка"» Какие продукты нужны для приготовления:○ Картофель,○ куриное филе,○ грибы,○ яйца...

Салат из кальмаров и огурцов» Какие продукты нужны для приготовления:○ кальмар○ вареная картошка○ луковица○ со...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *