Итальянский пасхальный хлеб

Итальянский пасхальный хлеб

Какие продукты нужны для приготовления:

○ 4 ч. л. сухих дрожжей
○ 2,5 ст. ложки сахара
○ 200 мл. теплой воды
○ 600 г. муки
○ соль
○ 0,5 ч. л. молотой корицы
○ 8 желтков
○ 250 г. сливочного масла
○ 100 мл. белого вина сладкого
○ цедра половины лимона
○ 100 г. сливочного сыра
○ яичный белок

Как готовим. Простой способ приготовления:

Растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара в 200 мл. теплой воды. Кинем в теплом месте на 10 мин. Смесь должна запениться.

Добавим 250 муки и замесить густое тесто. Накроем и оставим подниматься на 1 час. Тесто должно возрости в объеме в два раза. В большую миску просеять которая осталась муку с солью и корицей. Положим который остался сахар, размельченную лимоновую цедру, желтки и вино. Перемешаем. Добавим закваску. Накроем и оставим на 1 час. Потом тесто обмять и оставим еще на 1 час. Вымешивать тесто, пока оно не будет гладким и однородным, не менее 5 мин. Добавим в тесто сливочный сыр и размягченное сливочное масло. Еще раз вымесим
5 мин. Выложим тесто в форму для выпечки. Накроем и оставим еще на 2 часа. Разогреем духовку до 200°С. Вершина смажем белком. Поставим в духовку и выпечем 15 мин. Убавим температуру духовки до 180°С и выпечем еще 45 мин.

Похожее

Греческий пасхальный хлеб. 18 апреля. Греческий пасхальный хлеб. Какие продукты нужны для приготовления:○ 600 г. муки,○ 100 г. сахара,○ 7 г. сухих дрожжей,○ 100...

Хлебные палочки с сыром.. 01 июля. Хлебные палочки с сыром.. Какие продукты нужны для приготовления:○ Мука пшеничная 500 г.○ Молоко 250 г.○ Яйцо 1 шт.○ Сыр ...

Картофельная фокачча. 27 июня. Картофельная фокачча. Какие продукты нужны для приготовления:○ 500 г. пшеничной муки○ 150 г. картофельного пюре (2-3 шт. кортошки...

Булочки с маком №2. 05 мая. Булочки с маком №2. Какие продукты нужны для приготовления:○ мука — 800 г.○ молоко — 500 мл.○ растительное масло — 4 ст. ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *