Итальянский пасхальный хлеб

Итальянский пасхальный хлеб

Какие продукты нужны для приготовления:

○ 4 ч. л. сухих дрожжей
○ 2,5 ст. ложки сахара
○ 200 мл. теплой воды
○ 600 г. муки
○ соль
○ 0,5 ч. л. молотой корицы
○ 8 желтков
○ 250 г. сливочного масла
○ 100 мл. белого вина сладкого
○ цедра половины лимона
○ 100 г. сливочного сыра
○ яичный белок

Как готовим. Простой способ приготовления:

Растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара в 200 мл. теплой воды. Кинем в теплом месте на 10 мин. Смесь должна запениться.

Добавим 250 муки и замесить густое тесто. Накроем и оставим подниматься на 1 час. Тесто должно возрости в объеме в два раза. В большую миску просеять которая осталась муку с солью и корицей. Положим который остался сахар, размельченную лимоновую цедру, желтки и вино. Перемешаем. Добавим закваску. Накроем и оставим на 1 час. Потом тесто обмять и оставим еще на 1 час. Вымешивать тесто, пока оно не будет гладким и однородным, не менее 5 мин. Добавим в тесто сливочный сыр и размягченное сливочное масло. Еще раз вымесим
5 мин. Выложим тесто в форму для выпечки. Накроем и оставим еще на 2 часа. Разогреем духовку до 200°С. Вершина смажем белком. Поставим в духовку и выпечем 15 мин. Убавим температуру духовки до 180°С и выпечем еще 45 мин.

См. также

Блины с ягодами и мороженным.» Какие продукты нужны для приготовления:Блины:○ 1 стакан (130 г.)муки,○ 2 ст.л. оливкового ма...

Оладьи из теста с сыром и кукурузой.» Какие продукты нужны для приготовления:○ сыр на подобии рокфор или стилтон раскрошенный — 4 ст. ло...

Слоёные косички с курицей и сыром» Какие продукты нужны для приготовления:○ готовое слоеное тесто (пресное) ○ твёрдый сыр○...

Орехово-медовый кекс» Какие продукты нужны для приготовления:○ Орехи грецкие — 250 мл.○ Мука пшеничная — 175 мл.&#...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *