Ирландский суп колкеннон

Ирландский суп колкеннон

Какие продукты нужны для приготовления:

○ 90г сливочного масла
○ 1 столовая ложка оливкового масла
○ 2 луковицы, нарезанных
○ 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
○ 4 великие картофелины, расчищенные и нарезанные
○ 6 стаканов куриного или овощного бульона
○ ¼ вилка савойской капусты, нашинкованной
○ 60 г. листьев шпината (можно использовать замороженный), нарезанных
○ ¼ стакана сливок
○ немного поджаренного бекона — для подачи (по желанию)

Как готовим. Простой способ приготовления:

Разогреем 30 г. сливочного масла и все оливковое вместе в большой кастрюле на сильном огне. Гасим лук и чеснок 2-3 минуты, до мягкости лука.

Добавим картофель и готовим, помешивая, еще 2 минуты. Вольём бульон. Доведём до кипения на сильном огне. Убавим огонь и готовим 20-25 мин., до мягкости кортошки. Тем временем растопим что осталось сливочное масло в сковороде на среднем огне и гасим капусту до мягкости.

С поддержкою блендера пюрировать суп. Посолим и поперчим по вкусу. Добавим шпинат, сливки и половину капусты. Разогреем суп, чтобы шпинат немного проварился. Разложим по тарелкам, сверху выложим которая осталась капусту и бекон.

См. также

Колбасный суп.» Какие продукты нужны для приготовления:○ Картофель — 4 шт.,○ Колбаса — 0.5 кг,○ Лук ре...

Рассольник №2» Какие продукты нужны для приготовления:○ 500 г. говядины○ 100 г. перловой крупы○ 500 г...

Капустняк с грибами» Какие продукты нужны для приготовления:○ 800 г. квашеной капусты○ 400 г. картофеля○ па...

Кулеш с куриными потрошками» Какие продукты нужны для приготовления:○ Куриные сердца — 150 г.,○ Куриные желудки — 250 г.,...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *