Икра из кабачков

Икра из кабачков

Какие продукты нужны для приготовления:

○ Кабачки — 3 кг,
○ Репчатый лук — 1.5 кг,
○ Морковь — 1 кг,
○ Соль,
○ Сахар,
○ Паста томатная,
○ Масло растительное,
○ Чеснок — 8-10 зубчиков,
○ Зелень,
○ Перец молотый.

Как готовим. Простой способ приготовления:

Промываем овощи, обсушиваем и чистим. Кабачки режем в форме кубиков, морковь натираем на большой тёрке, лук нарезаем мелко.

Кабачки обжариваем на сковороде с растительным маслом. После этого перекладываем их в миску и откладываем пока в сторонку.

Лук обжариваем на такой же сковороде, после чего кладем в миску к кабачкам. В сковороду добавляем немного растительного масла и обжариваем морковь, после чего кладем в миску с кабачками и луком. Содержимое миски измельчаем при помощи блендера и помещаем в толстостенную посуду.

Эту посуду перемещаем на огонь, ожидаем, пока множество, которая находится внутри, не дойдет до кипения, убираем огонь и гасим на протяжении получаса.

Ближе к концу добавляем к берегу сахар, соль, перец, томатную пасту, зелень и чеснок. Икру хорошо размешиваем, прикрываем крышкой и гасим примерно 10 мин. Готовую икру размещаем по банкам и закатываем их или используем как закуску ко вторым блюдам.

Похожее

Богатырские бутерброды..Какие продукты нужны для приготовления:○ Сладкий перец — 2 шт.,&#...

Плов.Какие продукты нужны для приготовления:○ риса — 1 кг.○ мяса...

Простой рецепт Овощная икра. Какие продукты нужны для приготовления Овощная икра ○ баклажан...

Овощная икра.Какие продукты нужны для приготовления:○ перец сладкий — 1 шт. ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *