Грибной суп с фрикадельками

Грибной суп с фрикадельками

Какие продукты нужны для приготовления:

○ 400 г. шампиньонов,
○ 6 шт. кортошки,
○ 2 шт. лука репчатого,
○ морковь,
○ 4 ст.л. масла растительного,
○ соль — по вкусу,
○ 1 ст.л. сметаны.

Для фрикаделек:
○ 1 зубчик чеснока,
○ 200 г. свиного фарша,
○ 25 г. солёных фисташек,
○ 1 яйцо,
○ соль, перец — по вкусу.

Как готовим. Простой способ приготовления:

Фисташки очистим, мелко порубим ножом. Чеснок очистим и размельчим.

Смешаем фарш с фисташками, чесноком и яйцом. Посолим, поперчим по вкусу, перемешаем и поставим в холодильник на 10 мин.

Грибы вымоем, порежем ломтиками. Репчатый лук, морковь и картофель очистим. Лук порежем полукольцами, морковь натрём на тёрке, картофель порежем брусочками. Скатать из фарша 16 шариков. Разогреем в сковороде 2 ст. л. масла, обжарим тефтели до золотистого цвета, 5 мин. Переложим их на тарелку. Вольём на сковородку что осталось масло. Положим лук и морковь, обжарим, помешивая, 6 мин. Добавим грибы. Готовим еще 5 мин.

Вольём в кастрюлю 3 л. горячей воды, положим картофель и доведём до кипения. Положим обжаренный лук с морковью и грибами к картофелю. Приправим солью и перцем, убавим огонь и готовим 10-15 мин. Добавим фрикадельки, готовим 5 мин. Перед подачей к столу положим сметану.

См. также

Суп "Летний"» Какие продукты нужны для приготовления:○ Опята — 0,5 кг○ Лук репчатый — 1 шт.○ Картофе...

Суп из шпината» Какие продукты нужны для приготовления:○ Шпинат — 100 г.;○ Сливки — 22% 100 мл..;○ Кр...

Суп-пюре из тыквы с тахиной» Какие продукты нужны для приготовления:○ 1 л. куриного или овощного бульона○ 400 г.мякоти ты...

Салат Рыбка-клоун» Какие продукты нужны для приготовления:○ 250 г. слабосоленой семги○ 300 г. вареных и расчище...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *