Греческий пасхальный хлеб

Греческий пасхальный хлеб

Какие продукты нужны для приготовления:

○ 600 г. муки,
○ 100 г. сахара,
○ 7 г. сухих дрожжей,
○ 100 г. сушеных кумкват,
○ 1 лимон,
○ 125 г. сливочного масла,
○ 250 мл. молока,
○ 1 шт. звездчатого аниса,
○ 5 яиц

Как готовим. Простой способ приготовления:

Просеять муку через сито. В муке сделаем воронку и положим в эту воронку ложку сахара, 2 столовые ложки теплой воды и дрожжей все, смешаем с небольшим количеством муки. Оставьте на 5 мин. в теплое место для активации дрожжей. Пока наши сухие дрожжи подходят мы подготовим кумкават. Помоем хорошо и удалим зёрна и порежем небольшими кусочками. На средней тёрке натрем цедру лимона. Пытайтесь не дотрагиваться до белой доли лимона, нам нужно только желтый слой. В миску положим муку, сахар, лимоновую цедру, цукаты, мягкие кусочки масла, вольём теплое молоко (не горячее!) И добавим половину чайной ложки размельченного аниса. Теперь вы можете замесить тесто. Кинем тесто в теплом месте на 3 часа.

Отделим тесто на четыре доли, три однообразные и немного больше. Любая часть (3 схожих) раскатаем в длинную колбаску. Все три доли нужно раскатывать таким образом , чтобы у их вышла одинаковая длинна. Сплести из этих 3-х долей косичку. Из четвертой доли сделаем так же колбаску с таким расчетом, чтобы её длинна была схожа длинне нашей косички. Немного приплюснуть сверху. Сверху сделаем 5 воронок, чтобы воткнуть в их вареные яйца. Вставляем в воронки яйца. И дадим отстоятся тесту 20 мин. Смазываем хлеб яичным желтком смешанным со столовой ложкой воды.

Посыплем кунжутом. Выпечем при температуре 180 градусов на протяжении 40-45 мин. Когда хлеб приготовится, яйца заменяются на крашенные.

Похожее

Итальянский пасхальный хлеб.Какие продукты нужны для приготовления:○ 4 ч. л. сухих дрожжей ...

Картофельная фокачча.Какие продукты нужны для приготовления:○ 500 г. пшеничной муки ...

Булочки с маком №2.Какие продукты нужны для приготовления:○ мука — 800 г.○ мол...

Дрожжевой пирог на манке с мясом,рисом и укропом.Какие продукты нужны для приготовления:Опара:○ Вода тепленькая 20...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *