Эклеры

Эклеры

Какие продукты нужны для приготовления:

для теста:
○ вода — 1 стакан
○ масло растительное — 0,3 стакана
○ мука — 2 стакана
○ яйцо — 4 шт.
○ соль — по вкусу

для крема:
○ молоко — 0,5 л.
○ сахар — 150 г.
○ желток яичный — 4 шт.
○ мука — 50 г.
○ ванилин — по вкусу

Как готовим. Простой способ приготовления:

Приготовим тесто. В миске соединим воду, соль и растительное масло. Поставим миску на плиту. Вскипятим. Безпрерывно помешивая, добавим муку. Перемешаем до образования однородной массы. Снимем с плиты. Остудим. По одному, безпрерывно взбивая, добавим все яйца. Должна выйти однородная множество.

Готовую массу чайной ложкой разложим на противень, смазанный маслом. Выпечем на протяжении 15-25 мин. в духовке, нагретой до 200 градусов.

Приготовим крем. В миске соединим яичные желтки и сахар. Разотрём до образования однородной массы. Добавим ванилин, молоко и муку. Хорошо перемешаем. Миску поставим на водяную баню. Варим до того времени, пока крем не загустеет. Снимем с плиты. Остудим.

В готовых эклерах сделаем небольшой надрез. С поддержкою кондитерского шприца заполнить эклеры остывшим кремом.

См. также

Сосиски в тесте» Какие продукты нужны для приготовления:○ тесто слоеное — 2 пластинки○ сыр — 4 ломтика○...

Шарлотка "Яблочно-мандариновая"» Какие продукты нужны для приготовления:○ яйцо — 3 шт.○ сахар — 1 стакана○ мука — 1 ста...

Чебурек "Постный"» Какие продукты нужны для приготовления:для теста:○ мука — 700 г.○ соль — по вкусу○ пер...

Равиоли» Какие продукты нужны для приготовления:для теста:○ мука — 200 г.○ яйцо — 3 шт.○ соль —...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *