Дрожжевое тесто

Дрожжевое тесто

Какие продукты нужны для приготовления:

○ молока — 650 мл..
○ дрожжей — 50 г.
○ муки — 1 кг.
○ сахара — 100 г.
○ желтка — 3 шт.
○ жира — 100 г.
○ цедры лимона — 1 ч.лож.
○ соль

Как готовим. Простой способ приготовления:

В небольшом количестве теплого молока перемешайте дрожжи, 2 ст. л. муки и 1 ч. л. сахара, чтобы вышла опара. Прикройте и оставьте в теплом месте. В миску насыпьте муку, вольём теплое молоко, добавим опару, желтки, сахар, растопленный жир, цедру лимона и хорошо перемешаем. В конце добавим немного соли. Тесто нужно замешивать минимум 20 мин. Тесто присыплем мукой, оставьте подниматься. Через 30 мин. перемешаем. Более крутое тесто нужно вынуть из миски, размять и снова оставим подниматься. Как тесто вырастет в два раза, можно начинать с ним работать. Перед выпеканием смажьте тесто жиром или сладостным молоком, чтобы оно не засохло. Выпекайте в духовке, нагретой до 180 С. Когда тесто начнет получать золотистый колер, уменьшите температуру до 160 С. Если тесто темное, а его нужно допечь, прикройте сверху фольгой.

Похожее

Пончики с шоколадной начинкой.Какие продукты нужны для приготовления:○ молока — 600 мл..○...

Итальянский пасхальный хлеб.Какие продукты нужны для приготовления:○ 4 ч. л. сухих дрожжей ...

Булочки с маком №2.Какие продукты нужны для приготовления:○ мука — 800 г.○ мол...

Кулич "Заварной".Какие продукты нужны для приготовления:○ мука — 2 кг.○ дрож...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *